Familienkochbuch Anja und Rolf
Schwarz - weißer Zupfkuchen
Zutaten:
Teig:
200 g Rama, 200 g Zucker, 2 Eier, 50 g Kakao,360 g Mehl, 1 Backpulver
Füllung:
80 g Butter oder Rama, 150 g Zucker, 500 g Quark, je 1 Vanillepudding und -zucker, 3 Eier getrennt (Eigelb + Eischnee)
Zubereitung:
Streuselteig mit Knethaken rühren, 2/3 des Teiges auf gefettetes Blech geben, Käsemasse darüber geben und dann den restlichen Teig darüber zerbröseln.
Bei 150 Grad 60 - 70 Minuten backen.